Çağlar Bäckerei Altona
Bäckerei in Altona-Altstadt
Aufgabe
Eine Bäckereifiliale mit Verkauf und Sitzplätzen: Den größten Teil der Beanspruchung trägt hier der Boden. Mehlstaub, Fett, Getränke und tägliche Nassreinigung treffen auf eine Fläche, die zugleich das Gesicht des Ladens ist. Dazu kommt der Zuschnitt um Bauteile herum, die bleiben, im Verkaufsraum vor allem die Klinkersäule.
Lösung
Verlegt ist ein gemustertes Fliesenfeld im Zementfliesen-Look, gefasst von einer ruhigen Rahmenfläche aus großformatigen hellen Platten. Das Muster trägt den Verkaufsraum, die Rahmenfläche nimmt die Laufzone auf und lässt sich sauber an Säule und Wand anarbeiten.
Auf dem Foto stehen noch eine rote Arbeitsbühne und ein Bauentstauber in der Fläche. Vor der ersten Fliese wird der Untergrund abgeschliffen und abgesaugt, denn Fliesen auf einem staubigen Untergrund halten nicht, und Staub in einer Filiale mit Lebensmitteln bleibt ein Thema bis zur Endreinigung.
Ergebnis
Der Boden liegt vollflächig, das Muster läuft in der Achse des Raums und endet an einem geraden Rand zur hellen Fläche. Der übrige Ausbau war zum Zeitpunkt der Aufnahme nicht fertig: Im Hintergrund stehen Ständerwerk, Arbeitsbühne und Material. Das Foto zeigt also einen Zwischenstand, keine Eröffnung.
Eckdaten
- Stadtteil
- Altona-Altstadt
- Art des Objekts
- Bäckerei
- Leistung
- Ladenbau & Gewerbeumbau
Wie diese Leistung abläuft, was dazugehört und was den Preis bestimmt, steht auf der Seite Ladenbau & Gewerbeumbau. Was die Bausubstanz in Altona-Altstadt verlangt, steht unter Sanierung und Umbau in Altona-Altstadt.
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